Educazione alla Salute e Coaching Alimentare

L’Organizzazione Mondiale della Sanità e la FAO definiscono l’Educazione Alimentare “(…) il processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui, attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari, l’eliminazione dei comportamenti alimentari non soddisfacenti, l’utilizzazione di manipolazioni più igieniche degli alimenti e un efficiente utilizzo delle risorse alimentari”. A questo proposito la Carta di Ottawa del 1986 incoraggia la “Promozione della Salute”, intesa come quel processo che consente alle persone di acquisire un maggior controllo della propria salute e migliorarla. L’OMS definisce anche l’Educazione alla Salute, come l’opportunità di apprendimento per conoscere meglio la salute e per sviluppare capacità che contribuiscono a preservarla. Educazione alimentare non è l’equivalente di suggerire una DIETA, si danno delle indicazioni alimentari adattate alla singola situazione in modo da farti acquisire abitudini salutari. In altre parole, cercheremo di lasciarti sperimentare in prima persona i benefici della alimentazione più adatta a te, Inoltre daremo supporto infermieristico ai pazienti con nutrizione enterale e parenterale anche presso il proprio domicilio.


Lo studio inoltre si avvale della consulenza presso Ambulatori in partnership di medici specialisti dell’area -Nutrizione Clinica -Psichiatria e Psicoterapia.